Elige un jamonero para toda la vida.

En la mayoría de los hogares españoles hay un utensilio de cocina que nunca cambia, desde el momento de su adquisición otorgara momentos especiales en tu hogar. Para poder elegir el Jamonero adecuado  entran factores como tus  gustos, manías, maneras y formas de cortar el jamón. Así pues, todo lo que se diga no podrá pasar de ser más que indicaciones, opiniones y consejos. Una vez comentado esto hay que tener en cuenta los diferentes aspectos para elegir el jamonero ideal.

Primero hay que tener en cuenta el materia con el que esta realizado el jamonero  que puede ir desde la madera hasta el acero, mármol.... Esto, en realidad, dependerá (mucho) de los gustos y posibilidades de cada cual. Sobre el material, lo verdaderamente importante será que el jamonero no se mueva mientras realizamos el corte del jamon. Dependiendo en que circunstancias utilicemos el jamonero optaremos por uno mayor o de menor tamaño.

Otro punto importante a tener en cuenta, cuando estemos eligiendo el jamonero que nos llevaremos a casa –o que utilizaremos para trabajar, jamonero profesional- serán los elementos de sujeción instalados en el utensilio. Es muy importante tener una buena sujeccion del jamon tanto por la caño como por su parte inferior(la punta) para evitar molestos movimientos a la hora del core. Así, la caña, puede ser sujetada por elementos oscilantes, giratorios, con 1 ó 2 punto de sujeción,… Para la parte de la punta, las sujeciones también varían mucho, pudiendo ser lisas, elevadas, con forma de “V”, con 2 o 3 pinchos,…

¿Un consejo? Es probable que el modelo más cómodo, práctico y seguro sea el denominado giratorio. Y es que se adapta perfectamente a las necesidades del amante del jamón ibérico, destacando su brillantez, fácil limpieza y múltiples posiciones. Dispone de una palanca que permite deslizar el jamón según el gusto del cortador, situándolo más vertical u horizontal. Resulta, realmente, el giratorio, un modelo muy versátil.

Nosotros estamos enamorados del Rolls Royce de los jamoneros, fabricado por la marca seedmo. Esta lujosa, practica y exclusiva mesa jamonera está diseñada para llamar la atención de todas aquellas personas que puedan disfrutar del arte del corete del jamón en el mejor escenario. La mesa de bellota está compuesta por un jamonero giratorio enmarcado por una preciosa estructura. Fabricada con tablero de madera maciza de roble que constituye un tablero de mesa de pieza única. con bandeja inferior y cajón de extracción total para guardar tus utensilios de corte... se puede decir que es una de las mejores mesas jamoneras del mundo!!!.